3-4 Paprikas, 70ml Sahne/Milch, Salz, 1 Zehe Knoblauch, ca.250g Rinderhack, 1EL Olivenöl, 100ml Weisswein, 1TL, Paprikapulver, 1TL Oregano, 1TL Basilikum, 1 Prise Kümmel, 1 Birne, 70ml Gemüsebrühe/Wasser, ggf. 1 kleine Zwiebel
Paprikas würfeln und mit Olivenöl (und ggf. Zwiebel) in der Pfanne anbraten. Dann würzen und mit der Brühe und Wein ablöschen, abschmecken und zu ende garen. Zum schluß pürieren.
Nebenbei das Fleisch mit Öl und Salz anbraten. Wenn es durch ist zu der pürierten Sauce geben und nocheinmal abschmecken.