Circa 6 cm frischen Ingwer
140 g Rohrzucker
220 g weiche Margarine
320 g Mehl
1 Paket Backpulver
2 Prisen Vanille
1 Prise Zimt
1 Prise Salz
Backofen auf 200 Grad (Ober- und Unterhitze) vorwärmen.
Ingwer schälen und in weiche Butter fein reiben. Mit allen weiteren zutaten gut vermischen und bis ein schöner Teig entsteht.
Dann auf den Blech in ca walnussgroße Portionen aufteilen, etwas andrücken und für ca 12-15 min backen.